本場中国の味を。
「本場四川の味を東京で」
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SampleSite料理長 Lixing
こだわり
烹饪精髓
01. 香辛料への情熱
四川成都から毎週空輸する厳選香辛料。30年以上の取引がある現地農家から直接仕入れ、鮮度と香りを最大限に保ちます。
02. 職人の手仕事
全ての料理は15年以上の経験を持つ料理人が一品ずつ手作り。特に点心類は朝5時から仕込みを開始し、皮一枚まで自家製にこだわります。
03. 食材の厳選
肉類は鹿児島産黒豚、地鶏は名古屋コーチンを使用。野菜は契約農家から旬のものを厳選。素材本来の味を引き出す調理法です。
メニュー
菜单
四川風麻婆豆腐
北京ダック
海老のチリソース
四川SAMPLE飯店
Sichuan Fandian
四川SAMPLE飯店 横浜本店
住所
神奈川県横浜市中区山下町SAMPLESAMPLE
中華街大通り沿い
営業時間
月～金: 11:00～22:00 (L.O.21:30)
土日祝: 10:30～23:00 (L.O.22:30)
電話番号
045-123-4567
アクセス
みなとみらい線「元町・中華街駅」徒歩3分
JR「石川町駅」徒歩7分